Сельдерей — уникальный продукт, обладающий массой полезных свойств. Многие слышали о том, что можно его использовать для похудения, но далеко не все знают, как делать это правильно, не навредив своему здоровью. Диетологи говорят, что регулярно употребляя этот овощ можно не только похудеть, но и нормализовать работу всех органов и систем организма.
Польза сельдерея
Регулярное употребление овоща позволяет всегда находиться в тонусе и обогащать организм полезными веществами. Растение способствует:
- улучшению качества сна;
- стабилизации работы центральной нервной системы;
- улучшению работы сердечно-сосудистой и половой систем;
- повышению трудоспособности.
Все этого обусловлено тем, что в составе корнеплода находится большое количество витаминов и микроэлементов:
витамины А, С, Е, РР, группы В;- минералы;
- аминокислоты;
- эфирные масла;
- клетчатка;
- флавоноиды.
Витамин, А отвечает за молодость и упругость кожи, Е помогает усвоению витамина А, стимулирует работу иммунной, сердечной систем. Витамин С защищает от инфекций, замедляет процесс старения, нормализует репродуктивную функцию. Витамин РР принимает активное участие во всех обменных процессах, отвечает за красоту волос и кожи.
Минералы и микроэлементы защищают сердечную систему, предотвращают процесс старения организма и развитие болезней.
Аминокислоты контролируют вес организма, при помощи клетчатки переваривается и усваивается еда, флавоноиды помогают следить за молодостью, долголетием и здоровьем организма. Эфирное масло оказывает положительное влияние на состояние кожи, помогает поддерживать здоровье костной, нервной и сердечно-сосудистой систем, влияет на выработку желудочного сока.
Правила употребления
Для того чтобы польза от употребления этого продукта была максимальна, необходимо знать, как правильно его есть и можно ли сельдерей есть в сыром виде. Делать это нужно так:
Семена растения зачастую используются как приправа к овощным блюдам и салатам.- Можно использовать корень сельдерея. Рецепты для похудения вы сможете увидеть ниже. Он обладает резковатым, пряным вкусом и подходит к мясным блюдам.
- Сок из сельдерея, рецепт которого очень прост, помогает повысить иммунитет и применяется внутрь.
- Листья можно добавлять как в сухом, так и в свежем виде в овощные салаты.
- Зеленые и сочные стебли можно есть сырыми, добавлять в салаты и полезные коктейли.
Как сельдерей помогает худеть
Сельдерей — очищающее средство, способствующее похудению и нормализующее общее состояние организма. Установлено, что это низкокалорийный овощ, в 100 граммах которого содержится лишь 16 калорий. Ежедневно употребляющие в пищу корнеплод люди, говорят, что он помогает избавиться от 1−2 лишних кг в неделю. Следовательно, за месяц регулярного употребления овоща можно похудеть на 7−8 кг.
Рецепты соков, коктейлей и смузи для похудения
Если есть соковыжималка или блендер, приготовить сок из сельдерея для похудения рецепт которого прост, не составит особого труда. Если же блендера нет, можно использовать терку, после чего отжать полученную массу через марлю, отжав жидкость. Приведенные ниже рецепты помогут не только избавиться от лишних килограммов, но и улучшить общее состояние здоровья.
Сельдерей и мед нормализует сон, пищеварение и снижает аппетит. Для приготовления необходимо в 100 г сока свежего сока овоща добавить столовую ложку меда.
Поможет похудеть смузи на основе сока сельдерея и апельсина. Для приготовления нужно смешать сок из стеблей, листьев овоща и фрукта в равных количествах.
Сельдерей, морковь и имбирь помогут не только похудеть, но и укрепить иммунитет. Чтобы приготовить напиток, необходимо пару стеблей растения, пять морковок среднего размера, кусочек имбиря переработать в блендере. В полученную смесь можно налить воды и положить ложку меда.
Сельдерей в сочетании с яблоком и морковью замедляет старение клеток, улучшает работу печени, питает организм полезными веществами, помогает бороться с малокровием. Для приготовления двух порций напитка нужно взять стебель корнеплода без листьев, четыре моркови, яблоко, выдавить сок из половины лимона. Все порезать и выжать сок. Перед употреблением сок можно разбавить чистой фильтрованной водой.
Этот рецепт подходит для приготовления сока в летнее время, поможет убрать отечности ног и вывести жидкости, которые в них накопились. Для приготовления берем морковь, огурец, грущу и сельдерей, чистим, режем и выжимаем сок. Полученный напиток можно подсластить, разбавить водой и пить в утреннее время, желательно до еды.
Сельдерей с ананасом также избавить от лишних килограммов. Для приготовления коктейля берем один стебель сельдерея, полстакана воды, один кусочек ананаса, полстакана льда, который нужно измельчить, две ложки семян амаранта, можно дополнить состав четырьмя ложками порошкового протеина. Стебли порезать, семена оставить в воде на ночь, соединить все, кроме протеина, и сбить миксером. Добавить протеин и употреблять во время завтрака.
Следующий коктейль не только поможет при похудении, но зарядит энергией и взбодрит. Для его приготовления необходимо очистить полкило сельдерея, 250 грамм зеленых яблок. Из яблок выжать сок, смешать его с томатным соком (100 мл). Влить сок сельдерея, украсить коктейль зеленью петрушки. Употреблять по утрам и перед каждым приемом пищи.
Диетические блюда с сельдереем
Правильно приготовленные диетические блюда с этим овощем помогут уже спустя месяц заметить, что лишние килограммы ушли.
Наиболее популярное блюдо — низкокалорийный суп из сельдерея. Для его приготовления необходимо нарезать несколько картошин, положить в доведенную до кипения воду, спустя 5−7 минут добавить нарезанную морковь, перец, цветную или белокочанную капусту. Корень корнеплода измельчить и обжать с чесноком. Полученную зажарку отправить в суп. За пять минут до готовности добавить зелень. Этот рецепт даст заметный результат уже через месяц регулярного употребления.
Снизить вес можно, употребляя сельдерейные котлеты. Для их приготовления необходимо запарить 300 грамм овсянки, отжать с нее воду и смешать 300 граммами мелко нарезанного стебля и корня овоща. Добавить измельченный лук, 30 мл лимонного сока. Из полученной массы сделать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и яйце. Жарить до появления золотистой корочки.
Употребление салата из сельдерея также скажется на весе, насытить организм витаминами. 200 грамм листьев, стеблей и репу натереть на терке. Добавить две средние морковки, измельченные на терке. Все тщательно перемещать, добавить петрушку и столовую ложку свежего сока лимона. Такой салат можно употреблять с мясными блюдами или кашами.
Противопоказания к употреблению сельдерея
Несмотря на всю свою пользу, этот овощ имеет и противопоказания. Ни при каких условиях его нельзя вводить в рацион людям с:
- гастритом и язвой;
- постоянной изжогой;
- тромбофлебитом;
- варикозным расширением вен.
С осторожностью и в небольших количествах сок корня сельдерея можно добавлять в рацион беременными.
Сельдерей является очень ценным продуктом, который просто необходимо употреблять не только для похудения, но и для оздоровления, поддержания общего состояния организма.
Originally posted 2018-03-29 05:17:05.