Особенности и последствия белковой диеты: варианты рациона, примерное меню на день, влияние на организм

В погоне за красивой фигурой женщины постоянно экспериментируют с едой, увлекаясь различными диетами. Диет, направленных на снижение веса, существует великое множество. Одна из таких — белковая диета. Она обладает рядом особенностей, а также своими преимуществами и недостатками.

Суть диеты

Принцип такой диеты состоит в минимизации жиров и углеводов, в то время как белки должны составлять основную часть рациона. Чтобы переработать белок, организму нужно приложить больше усилий, то есть сжечь больше калорий. Сам по себе белок очень сытный — чувство голода долго не приходит, а это значит, что едите вы меньше, вследствие чего запускается процесс похудения.

Принципами такого питания являются:

употребление белковой пищи;
отказ от жареного;
отказ от мучного и сладкого;
нельзя есть продукты, содержащие крахмал;
потребление воды в количестве 1,5- 2 л.;
высоко углеводная пища сводится к минимуму.

Сидеть на этом рационе можно максимум 14 дней. За это время можно скинуть до 8 кг, не нанеся вреда своему здоровью. Эффективность будет зависеть от индивидуальных особенностей отдельного организма.

Возвращаться к обычному режиму нужно постепенно, понемногу добавляя жиры и углеводы и уменьшая количество белка.

Чтобы получить максимальный результат, необходимо сочетать диетическое питание с физическими нагрузками, так как белок является строительным материалом для мышц. В этом случае уходить будет именно жировые отложения, а не мышечная ткань, и покинувшие вас килограммы никогда не вернуться на место — вот что дает белковая диета.

Правила питания

Чтобы пища принесла максимальную пользу для здоровья, необходимо использовать правильный подход в ее приготовлении:

Ни в коем случае нельзя ничего жарить. Допускается приготовление на сковороде без масла со специальным покрытием. Но даже при таком варианте с продуктов, особенно мяса, могут выделяться свои жиры, которые, нагреваясь при большой температуре, образуют канцерогены.
Овощи желательно употреблять в сыром виде либо варить, тушить или запекать без масла в фольге. Для готовки можно также использовать домашний гриль.
Для придания еде особого вкуса используйте соевый соус, уксус всех видов, соль и перец.

Плюсы и минусы

Этот способ питания — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто хочет похудеть в короткие сроки на большое количество килограммов. Преимуществами белковой диеты являются:

разнообразие продуктов и, как следствие, отсутствие голодовки;
хорошие показатели в короткие сроки;
результат можно сохранить на длительное время;
не нужно считать калорийность;
вес уходит за счет расщепления жировой ткани, а не мышечной или воды;
не нужно носить с собой контейнеры в гости — даже на праздничном столе можно найти подходящую для себя пищу.

Но минусы в ней тоже присутствуют, самый большой и значимый из которых — это несбалансированность. Длительное придерживание белкового рациона может оказать негативное влияние на организм: из-за нехватки жиров и углеводов внутренние органы человека могут оказаться под ударом. Поэтому диетологи и говорят о строгом временном ограничении — 2 недели максимум. Повторять рекомендуется не чаще 2 раз в год.

Минусы диеты:

Нехватка углеводов дает знать о себе плохим самочувствием, выпадающими волосами, ломающимися ногтями и может привести к сбою энергообмена. Поэтому при соблюдении этого режима питания необходимо принимать богатый комплекс витаминов.
При длительном употреблении большого количества белка в кишечнике могут начаться процессы гниения и нарушения стула. Во избежание таких неприятностей необходимо есть больше овощей, богатых клетчаткой.
Может подвергнуться заболеваниям печень, ЖКТ и мочевыделительная система.
Перегрузка почек большим количеством протеина и, как следствие, нарушения в их работе.
Повышение холестерина: белки содержат большой уровень жиров, большая концентрация которых вызывает рост уровня холестеринов.
Рост кровяного давления и возникновение риска для гипертоников из-за повышения в организме натрия, который содержится в мясе.
При распаде белка в организм выделяется много вредных веществ. Чтобы избежать интоксикации, не стоит игнорировать совет по поводу приема большого количества воды.

Минусы выглядят достаточно устрашающе, но все они последствия именно очень долгого белкового питания. Поэтому, если соблюдать все правила и сроки, ничего подобного вам не грозит.

Запрещенные продукты

Следующие продукты запрещено есть на этой диете:

жирные мясо и рыба;
каши, кроме перечисленных, в том числе макароны;
фрукты, кроме перечисленных;
любые сладости и сахаросодержащие продукты, фруктоза, сахарозаменители;
все орехи и бобовые;
сладкая газировка и фруктовые соки;
кукуруза, морковь, свекла, картошка;
кетчуп и соусы в готовом виде, майонез.

Допускается выделять один день в неделю, когда можно немного есть еду из запрещенного списка.

Примерное меню на день

Весь объем продуктов на целый день должен был разделен на 5−6 приемов: завтрак, обед, ужин и 2−3 перекуса. Примерный рацион белковой диеты на день:

На завтрак: 2 вареных яйца, салат овощной, чай без сахара.
Перекус: яблоко
Обед: 200 г отварной баранины, 100 г овощного салата
Перекус: апельсин
Ужин: 150 г отварной нежирной свинины, 150 г квашеной капусты с зеленым горошком.

Не стоит забывать о чистой воде. Самостоятельно составить меню не составит большого труда.

Противопоказания к диете

С помощью такого питания можно сбросить до 4 кг за 7 дней. Но не нужно торопиться, так как у белковой диеты есть противопоказания:

дети до 18 лет;
беременные и кормящие женщины;
проблемы с ЖКТ в виде язвы, гастрита, поноса;
заболевания печени и почек;
болезни сердца;
люди старшее 50 лет.

Перед тем как начать худеть с помощью этой диеты, необходимо проконсультироваться с врачом. Если у человека нет никаких противопоказаний, то можно приступать к похудению. Соблюдайте все правила, и результат не заставит вас долго ждать.

Кому подходит

Протеиновое питание лучше всего подходит молодым людям, ведущим активный образ жизни и занимающихся спортом. Люди после 50 лет не смогут перенести ее без последствий для своего организма. Дело в том, что белок провоцирует свертываемость крови — это может привести к тромбозу. Поэтому людям в возрасте лучше отказаться от такого вида похудения.

Среди молодежи рацион с большим количества протеина приветствуется также не у всех, так не все любят мясо в таком количестве. Если сравнивать мужчин и женщин, то первым такое питание придется по вкусу больше, ведь мужской пол — в основном мясоеды.

Такое питание больше всего подходит спортсменам, так как они тратят большое количество энергии на регулярных тренировках. Именно с помощью протеина они и наращивают мышечную массу.

Мало подходит такой режим тем, кто любит сладкое, так как оно и все, что содержит сахар, полностью исключаются. Даже если худеющий — сладкоежка и продержится намеченные две недели, то после этого может сорваться — опять начать есть сладости, после чего сброшенный вес вернется обратно.