Схема раздельного питанияПредставитель альтернативного направления в медицине Герберт М. Шелтон ещё в начале двадцатого века выдвинул идею, основным смыслом которой стал принцип разделения продуктов питания. Учёный был уверен, что для усваивания различных видов пищи организм использует разные наборы ферментов. Его теория легла в основу системы раздельного питания.

Принципы питания

Систем здорового питания на сегодня более чем достаточно. Главная идея теории Шелтона — это правильное сочетание продуктов, так как для различной пищи условия переваривания отличаются. Исходя из этого:

  • богатая углеводами пища не сочетается с кислой;
  • белковые и углеводные продукты — несовместимы;
  • белки с белками одновременно употреблять нельзя;
  • крахмалистые продукты друг с другом и с сахарами трудно перевариваются;
  • жиры и кислые фрукты не должны сочетаться с белковыми;
  • арбузы, дыни, молоко необходимо употреблять в пищу отдельно от любых продуктов.

Монотрофное сыроедение

Правила раздельного питания Монотрофное сыроедение или сыромоноедение — это идея разделения продуктов, заключающаяся в том, что человек за один приём пищи может съедать лишь определённый продукт без какой-либо термической обработки. Чаще всего приверженцы такого вида питания едят один вид фруктов или овощей несколько месяцев.

Это пищевое поведение неоднократно было испытано на себе любителями здорового образа жизни и теми, кто хотел избавиться от лишнего веса.

Правильное сочетание продуктов для похудения считается наиболее результативным способом, благодаря которому тело очищается от шлаков и избыточного жира, а все процессы в организме приходят в норму.

Особенности работы системы

Человек должен употреблять продукты таким образом, чтобы в желудке преимущественно создавалась щелочная среда. Фрукты рекомендуется есть отдельно и обязательно в сыром виде. От полуфабрикатов, консервов и рафинированной пищи следует отказаться.

Читайте также:  Каким должен быть полезный завтрак: советы и рецепты блюд

Как правильно раздельно питаться

В рамках раздельного питания существует мнение о том, что разная еда переваривается по-разному: одна — медленно, другая — быстро. Если смешивать все в один приём, то в кишечнике и желудке неизбежно будут возникать процессы гниения и брожения. Правильная сочетаемость указана в специальной таблице раздельного питания для похудения, распечатать и следовать этой схеме необходимо для систематизации процесса. Вот основные выдержки из неё:

  • Запрещенные продуктыптицу, рыбу, говядину, свинину, крольчатину и другие виды мяса можно легко сочетать со всеми овощами зелёного цвета, не содержащими крахмал;
  • бобы и злаки сочетаются со сметаной, растительными маслами, овощами, орехами, сливками, хлебом;
  • сливки и сливочное масло допускается употреблять одновременно с бобами, зерном, сметаной, растительным маслом, хлебом, крупами, сырами, овощами, кислыми или полукислыми фруктами и томатами;
  • сметана хороша вместе с овощами, зерновыми, несладкими свежими фруктами, хлебобулочными изделиями без сахара, крупами, творогом и кисломолочными продуктами;
  • маслу растительному подходят крупы, хлеб, овощи, кислые фрукты, орехи;
  • сахар и кондитерские изделия недопустимы к употреблению;
  • молоко — это самодостаточный продукт, совмещения с ним исключены;
  • творог и кисломолочные напитки идут в паре с несладкими фруктами, некрахмалистыми овощами, сыром и орехами;
  • дыня, арбуз, грибы, мёд употребляются в пищу отдельно;
  • яйца можно есть вместе с овощами;
  • орехи употребляют одновременно с бобовыми и зерновыми культурами, сметаной, растительным маслом, кислыми фруктами и овощами;
  • сладкие фрукты и сухофрукты будут прекрасно сочетаться с творогом и кисломолочными продуктами.

Исходя из теории Шелтона, здоровье и правильное раздельное питание — это значит употребление только совместимых продуктов, за счёт чего происходит прекращение процессов застоя в организме и поддержание щелочной среды в желудке.

Среди приверженцев ЗОЖ популярность эта система, к сожалению, не завоевала, однако своих последователей она всё-таки нашла.

Подробней о разрешённых продуктах

Какая таблица сочетания продуктов наиболее удобна, каждый человек решает для себя сам. Но чтобы раздельное питание принесло организму пользу, необходимо ознакомиться с некоторыми его нюансами:

  1. Пища с высокой концентрацией белков (мясо рыбы, птицы, свиньи, кролика или коровы) требует большого количества кислоты для обработки в желудке человека. Преимущество отдаётся диетическим и постным видам мяса.
  2. Двойственная натура зерновых и бобовых культур прекрасно подходит легкоусвояемым жирам, содержащимся в сметане и растительном масле, а также овощам.
  3. Кондитерские изделия и продукты с рафинированным сахаром — пища для организма очень тяжёлая и не имеет практически никакой пользы. Более того, энергия, полученная из неё, слишком быстро иссякнет.
  4. Чемпионы по содержанию крахмала — картофель, хлеб из белой муки и крупы, поэтому к ним стоит относиться как к самостоятельным блюдам или сочетать только с овощами. Предпочтение лучше отдавать зерновому и отрубному хлебу.
  5. В разряд кислых фруктов входят не только сами фрукты (апельсины, некоторые сорта яблок, гранаты, лимоны, сливы), но и ягоды (смородина, брусника, клюква).
  6. Помидоры — отдельная категория, в их составе целых три вида кислот: щавелевая, яблочная и лимонная.
  7. Молоко — еда и это важная его особенность, так как под действием желудочной кислоты оно створаживается, что может затруднить процесс переваривания других видов пищи.
Читайте также:  Польза и вред пищевых отрубей для человека

Что означает раздельное питание

Белковая пища провоцирует выделение большого количества желудочной кислоты и ферментов поджелудочной железы, углеводы способствуют формированию щелочной среды в желудке. Перерыв между приёмами несовместимых продуктов должен составлять полтора или два часа.

При выборе рецептов необходимо руководствоваться правилами системы. При каждом приёме пищи необходимо съедать один продукт.

Приготовление в соответствии с диетой

Для раздельного питания разработаны определённые правила, по которым необходимо составлять меню на весь период поддержания диеты или для постоянного использования. Продукты можно сочетать только по схеме совместимости:

  1. Как правильно питатьсяКашу правильно готовить только на воде и без добавления сахара, можно использовать варианты с овощами.
  2. Овощи можно подвергать термической обработке или употреблять в пищу сырыми.
  3. Фрукты желательно перетирать в пюре.
  4. Мясо отваривается, запекается или готовится на пару, вместе с ним рекомендуется подавать овощи.
  5. Макаронные изделия разрешается есть с овощами и соусами на их основе.
  6. Яйца и блюда из них готовят без молока, с водой, овощами или зеленью.
  7. Кисломолочные продукты сочетаемы с ягодами, творогом, орехами и сухофруктами.
  8. Преимущество следует отдавать супам-пюре. На овощном бульоне суп может быть с мясом, но совмещение в блюде картофеля, баклажанов, бобовых и мяса недопустимо.
  9. Бутерброды могут быть со сливочным маслом или овощами. При их приготовлении нужно использовать цельнозерновой хлеб.
  10. Десерты состоят из кислых фруктов с творогом, мёдом и сухофруктами.
Читайте также:  Правила употребления имбиря при простуде

Давно интересуюсь различными системами питания, пересмотрела много информации в интернете, наткнулась на таблицу совместимости продуктов для правильного питания. Система интересная и действенная, но не всегда есть возможность следовать ей при современном ритме жизни.

Лара

Таблиц по сочетанию продуктов при правильном питании множество. Я на холодильник одну из них повесила, очень удобно, всегда под рукой. Живу по принципу раздельного питания, стала чувствовать себя лучше, чем раньше.

Марина Зотова

Внимание, только СЕГОДНЯ!