Рацион ребёнка, которому исполняется один год, значительно отличается от того, к которому привык новорождённый. Если ранее маме приходилось готовить по всем строгим правилам и принципам — варить овощи, супы и каши в отдельной ёмкости и без использования соли, то с одного года всё меняется. Очень важно родителям внимательно рассмотреть питание ребёнка в 1 год.
Особенности режима питания
Малышу исполнилось двенадцать месяцев — это особое событие как для самого ребёнка, так и для родителей. В это время малыш продолжает активно расти и изучать окружающий мир. Это значит, что для его правильного развития и формирования крепкого здоровья очень важно составить правильное и сбалансированное меню.
В это время очень важно пересмотреть весь рацион питания ребёнка, его состав, а также консистенцию подаваемых блюд. Малыш уже может начинать потихоньку знакомиться с некоторыми продуктами для взрослых, у него появляются первые зубы, он становится более активным и развитым в умственном плане.
Евгений Комаровский считает, что изменять питание ребёнка — правильная стратегия, но важно учитывать и то, что рацион должен всё-таки отличаться от питания взрослых. Ребёнка после достижения возраста один год лучше всего кормить по определённым часам.
Это важно, чтобы у малыша появился условный рефлекс, а еда могла полноценно усваиваться в организме и выделять все питательные вещества. Допустимое время от нормы прима пищи варьируется от 15 до 20 минут. Число кормлений в сутки должно доходить до 4, максимум — 5 раз.
Если малыш ходит в детский сад, то лучше всего создать рацион питания, который будет больше всего приближен к питанию в детском саду. Завтрак в таком заведении происходит в 8:30 утра, обед — в 12−12:30. Особенности составления правильного питания ребёнка:
Завтрак — 8:30. Лучше всего, чтобы к этому времени малыш уже почистил зубы, умыл лицо и проделал утренние упражнения.- Обед — 12:30. Чтобы ребёнок успел потратить всю накопившеюся энергию и захотел поесть, перед обедом очень важно прогуляться. Будет лучше всего, если мама сходит с карапузом на детскую площадку, где её ребёнок сможет пообщаться с другими малышами и как можно больше поиграет.
- Полдник — 16:30. Как правило, в этом время малыш уже проснулся и не чувствует голода, но ему нужно перекусить лёгкой пищей до ужина. На полдник разрешено дать ребёнку творог либо запеканку.
- Ужин — 19:00. Такое питание будет последним, после чего проводятся гигиенические процедуры — чистятся зубы, ребёнок моется, играет и ложится спать. Но некоторым детям не хватает просто поесть за два часа до сна. На ночь разрешено пить специальную смесь либо молоко.
Врачи говорят, что молоко матери и специальные смеси являются важным питанием в этом возрасте, которое продолжает оставаться главным. Но также нужно понимать, что материнское молоко относят к приёму пищи, поэтому его не стоит давать ребёнку в перерывах между главными приёмами еды. Ребёнку лучше всего давать молоко рано утром или же перед сном, чтобы облегчить процесс засыпания. Детский врач Комаровский говорит, что смесь либо молоко разрешено давать малышу один раз в сутки.
Рацион и калорийность
К одному году у ребенка уже есть зубы и хорошо развитый жевательный аппарат, который может пережёвывать твёрдые продукты. Количество еды для ребёнка в двенадцать месяцев должно колебаться от 1200 до 1250 гр в день.
Его нужно равномерно распределить по приёмам таким способом:
- завтрак — 25%;
- обед — 35%;
- перекус — 15%;
- ужин — около 25%.
Минздрав РФ выявил приблизительные нормы употребления полезных веществ в день. Для детей в возрасте от одного года до трёх лет они составляют: 53 грамма белка, 53 грамма жиров, а также 212 грамм углеводов.
Вся пища должно обязательно обеспечивать ребенка нужным количеством калорий для нормального и быстрого его развития. В год малышу нужно в среднем употреблять 100−103 ккал на один килограмм веса в сутки.
Малышу с весом около 10 килограммов нужно давать еду с калорийностью 1000−1019 в день. Несмотря на то что малыш много двигается и растрачивает все силы, не нужно увеличивать норму калорий, чтобы избежать ожирения.
Дайте ребёнку возможность не доедать до конца блюда из новых продуктов. Такая еда считается новой, поэтому к ней очень важно привыкнуть. Для этого нужно проявить терпение и дать время. Рацион для карапуза нужно составлять, учитывая при этом не только полезные качества продуктов, но также желание самого ребёнка. Только в этом случае малыш будет есть с аппетитом и доедать предложенные продукты до конца.
Полезная пища
Различные каши продолжают занимать первое место в питании ребёнка возраста двенадцати месяцев. Именно от них малыш получает большое количество углеводов для наполнения энергией, растительные белки, витамины группы В, а также минералы и другие полезные компоненты.
Помимо риса, овсянки и гречневой каши, рацион годовалого ребёнка может включать в себя пшеничную и кукурузную кашу. В это время консистенция блюд может быть не только в виде пюре, но также иметь вид разваренной каши. Варят их, как правило, на молоке и дают по утрам. При особой непереносимости белка в составе молока каши нужно варить на воде либо овощном бульоне.
Кисломолочные и молочные продукты — главная составляющая питания для детей одного года. Они являются главными источниками белка, кальция, натрия, фосфора и хлора, которые очень важны для формирования крепких костных тканей и установления электрического баланса в организме.
За один день карапуз однолетнего возраста должен получать до 200 миллилитров кефира либо до 300 миллилитров йогурта. Очень хорошо также употреблять живые йогурты, которые не проходят термическую обработку. Такие йогурты важны для поддержки хорошей микрофлоры в кишечнике ребёнка.
Творог можно употреблять в качестве отдельного продукта и смешивать его с небольшим количеством йогурта. Дети любят есть запеканки, пудинги и глазированные сырки. Творог следует давать до 70 гр в день либо 140 гр раз в два дня.
Сыр твёрдого типа можно давать между приёмами творога. Он натирается на мелкой тёрке и добавляется в запеканки, а также посыпается на макароны. Натуральное сливочное масло разрешено прибавлять в пюре либо каши. Его также разрешено намазывать на хлеб для бутербродов. В день разрешено давать ребёнку до 12 гр.
Молочные продукты для детей должны соответствовать нормам детского питания, определённым характеристикам. Очень важно правильно хранить молоко после покупки.
Хлебобулочные изделия разрешено давать около 100 гр в день. Ржаной хлеб давать ребёнку запрещается, так как именно он может привести к процессам брожения в животе. Макароны можно вводить в пищу ребёнка в возрасте одного года в количестве 25−30 гр не чаще нескольких раз в семь дней.
Запрещенные продукты
Существуют определённые продукты, которые в этом возрасте могут сильно повредить карапузу. К ним относят:
Колбаса почти не включает в себя мяса: в 100 гр колбасы либо сосисках находится не больше 7 граммов мяса. К тому же в них находится большое количество вредных веществ для малыша: консервантов, усилителей вкуса и стабилизаторов. Помимо этого, такие изделия очень быстро портятся при неправильном хранении.- Сладкая газированная вода. Её обязательно исключить из питания.
- Грибы относятся к тяжёлым белковым продуктам, особенно в таком возрасте.
- Орехи плохо усваиваются организмом детей.
- Цитрусовые ведут к появлению аллергической реакции, поэтому их также нельзя добавлять в питание.
- Шоколад. Может привести к аллергии и возбудить нервную систему, что плохо скажется на здоровье малыша.
- Консервы и полуфабрикаты. Их запрещено включать в питание по причине большого числа стабилизаторов и консервантов синтетического типа.
Приготовление блюд
Супы и бульоны — это пища, которая должна обязательно даваться малышу с возраста двенадцати месяцев. На некрепком бульоне из нежирного филе мяса птицы либо телятины варят супы. В дополнение их заправляют крупами, овощами либо макаронами. Бульоны с овощами — хорошая основа для детского борща, супа с рыбными и мясными фрикадельками либо овощного супа-пюре.
Фруктовое и овощное пюре — очень важная пища для малыша такого возраста. В них содержится большое количество микроэлементов, витаминов, а также полезных веществ для организма. Готовить пюре разрешено из различных овощей и фруктов, важно следить за тем, чтобы у ребёнка не было аллергической реакции к используемым продуктам.
Черешня, смородина, персики, клубника, крыжовник и остальные ягоды и фрукты обязательно должны включаться в питание малыша в сезонный период. Лучше всего использовать ягоды, выращенные на территории своей дачи либо в месте проживания.
Зелёный горошек, морковь, свёкла, капуста, помидоры, тыква — очень хорошо воздействуют на организм ребёнка.
Очень важно помнить про те овощи, которые содержат в себе большое количество полезной клетчатки: бобовые продукты, капуста, свёкла. Всех их нужно перемалывать, чтобы защитить ребёнка от вздутия живота и коликов в кишечнике.
Новые сорта овощей, фруктов и ягод нужно вводить в питание в небольшом количестве, следя при этом за тем, как малыш реагирует на еду. Свежие ягоды и фрукты даются каждый день — 200−250 гр.
Свежие кисели и слабый компот из сухофруктов и свежих ягод разрешено давать малышу во время полдника и обеда — всего 100 мл в день.
Мясо — относится к важным источникам белка для растущего и быстро развивающегося организма. Ребёнку лучше всего давать мясо кролика, телятины либо птицы. Готовятся тефтели, котлеты и запеканки. Мясо должно находиться в рационе ежедневно в количестве 60−80 гр.
Куриная и телячья печень — очень важные блюда для маленького малыша. В них можно найти цинк, железо, кальций, йод, а также группы витаминов А, В и D. Разрешено разбавлять питание, добавляя в него время от времени блюда из печени. Печёночные котлеты, паштеты, супы-пюре — всё это очень полезно и вкусно. Дети быстро привыкают к нововведениям в питании, поэтому печень им обычно нравится.
Рыба в количестве 40 гр даётся ребёнку несколько раз в семь дней. Из рыбы родители приготавливают котлеты на пару, супы, а также тушат её и дают небольшими кусочками без костей.
Свежие куриные яйца в количестве трёх штук в неделю. Яйца и паровые омлеты быстро усваиваются пищеварительной системой и быстро становятся любимыми продуктами. Варёный яичный желток разрешено давать малышу отдельно на завтрак либо ужин. Яйца в котлеты и сырники нужно добавлять из определённых расчётов.
Вода также считается очень важной в приёме пищи и должна присутствовать в питании. Для питья применяют очищенную воду, которая обладает всеми сертификатами и прошла проверку. Нужно помнить о том, что чаи, компоты и соки не могут использоваться вместо воды. Лучше всего будет давать маленькому человеку чистую кипячёную воду на протяжении дня, сколько он требует. Ограничивать в приёме воды ребёнка нужно перед сном.
Соль разрешено применять для подсаливания приготовленных блюд. Ребёнку в возрасте один год хватает всего 1 гр соли в день.
Сахар лучше вообще не включать в рацион ребёнка в год, чтобы не приучить его к сладким продуктам с раннего возраста. Лучше всего готовить соки и компоты, не добавляя в них сахара. Если есть особая необходимость, то в день даётся от 30 до 40 гр сахара. Его лучше добавлять в готовые блюда лишь затем, чтобы придать им вкус. Вредный сахар для ребёнка полезно заменить фруктозой. В некоторых случаях можно побаловать карапуза сладким: джемом, кусочками пастилы, приготовленными на основе фруктозы.
Originally posted 2018-03-29 05:20:25.