Квашеная капуста во время диеты — польза и рецепты

Диета на квашеной капусте очень полезна и эффективна. Зачастую специалисты рекомендуют в диетическое питание включать компоненты с отрицательной калорийностью. Это такие продукты, которые человеческий организм должен переварить, потратив большое число калорий. А поступает в него меньшее количество. Именно таким продуктом считается квашеная капуста во время диеты, направленной на похудение.

Польза кислого овоща

Кислая капуста — это полученный с помощью брожения продукт. В ней появляется молочная кислота, и вся её польза сохраняется и приумножается благодаря молочнокислым бактериям. Специалисты утверждают, что используя квашеную капусту при диете, можно похудеть примерно на 1 килограмм за сутки. Всё это происходит благодаря таким полезным свойствам овоща:

1. Небольшая калорийность. В 100 граммах овоща находится всего лишь 20 калорий. Жиров в составе вовсе нет.
2. Благоприятную среду для синтезирования витаминов подготавливают различные бактерии и микроорганизмы. А их довольно много в этом продукте.
3. Для того чтобы эпидермис, ногтевой и волосяной покровы были здоровыми, нужно употреблять витамин А. В капусте его много. Именно этот витамин ускоряет тканевую регенерацию.
4. Благодаря витамину С происходит усиление иммунитета. Это антиоксидант, замедляющий процесс старения и увядания кожи.
5. Витамин К улучшает кровяную свёртываемость.
6. Язвенным недугам не даёт развиться «фактор антиязвенный» (витамин U). Он также нужен для производства адреналина, а также витамина В4. Витамин при термообработке разрушается. Именно по этой причине рекомендовано употреблять овощ квашенным или солёным. Так как в овоще присутствуют жирорастворимые витамины, в пищу его нужно употреблять с малым количеством оливкового масла. Так они усваиваться будут лучше.
7. Овощ содержит такие полезные минералы, как кальций и хлор, а ещё фосфор и калий, йод и макроэлементы, которые нужны для правильной работы организма.
8. Патогенной микрофлоре мешает развиваться кислота молочная. Она же препятствует и возникновению кишечной палочки.
9. Токсины и шлаки из организма удаляются благодаря клетчатке. А также этот элемент необходим для понижения количества сахара в крови.
10. Этим овощем можно быстро насытиться. А всё по той причине, что очень долго происходит переваривание клетчатки.
11. Организм освобождается от лишней жидкости.
12. Перистальтика кишечника становится лучше.
13. Холестерин в сосудах растворяется и удаляется из организма.
14. Происходит регулировка обменных процессов.
15. Благодаря этому продукту лучше усваивается белок.

Продукт можно приобрести весь год.

Основные правила

Если человек решил худеть с помощью диеты на кислой капусте, ему стоит соблюдать определённые правила. При их нарушении можно не получить желаемого результата. К таким правилам относятся:

1. Мясо курицы употребляют без жира и кожи.
2. Блюда нужно отваривать или приготавливать на пару. Использовать жир, сливки или масло запрещено.
3. Нужно соблюдать режим питья. В день необходимо пить не меньше 2 литров воды без газов. Можно пить зелёный чай и травяной состав. В него можно кинуть лимонные дольки или имбирный корень.
4. Квашеную капусту на ужин готовят без различных специй и соли. Можно применять зелень укропа свежую или перец.
5. Необходимо исключить из повседневного употребления или свести к минимуму количество таких продуктов: спиртные напитки и копчёности, различные полуфабрикаты, мучные ир кондитерские изделия, а также выпечку и блюда с высокой калорийностью (жирные блюда).
6. Кислую капустку едят с белковыми продуктами: рис и гречка, яйца, нежирные сорта рыбы и мяса.

Монодиета на капусте

В период похудения основным ингредиентом является кислая капустка. Её едят в течение 1 или 2 дней. Объём и количество порций определяет каждый самостоятельно.

В этот период необходимо пить много жидкости. Один раз в сутки разрешено в рацион вводить 150 граммов куриного отварного мяса или же отваренную на воде гречневую крупу.

Параллельно на монодиете нужно принимать комплекс витаминов и минералов. Иначе у человека появится дефицит в питательных элементах, что приведёт к ухудшению общего состояния. Выражаться это будет такими симптомами: депрессия, постоянная слабость, головные продолжительные боли, быстрая утомляемость и сильная постоянная тошнота.

Из этого состояния нужно выходить постепенно. Каждый день вводится по одному продукту.

Благодаря такой диете можно лишиться 3 килограммов за 2 дня.

Лёгкая или трёхдневная

Многих интересует, сколько же можно сбросить на такой диете. Специалисты утверждают, что можно избавиться от ненавистных 5 килограммов.

Диету можно применять как разгрузку для очистки организма или удержания нормальной массы тела.

Рацион в первый день должен быть таким:

1. Овсяная каша (200 граммов) на завтрак. Выпивают 200 миллилитров рассола капустного и йогурта без добавок.
2. На обед употребляют суп с овощами и квашеной капустой. В этот же приём пищи можно съесть 2 отварных яйца и 1 ломтик хлеба.
3. Капустные оладьи употребляют на ужин. А также едят хлебный тост и выпивают 1 чашку зелёного чая с 1 ложкой маленькой мёда.

Рацион второго дня представлен такими продуктами:

1. На завтрак можно употребить стакан рассола из капусты, тост из хлебушка грубого помола, 100 грамм свежих фруктов, 1 стакан низкокалорийного молочного напитка.
2. На обед варят 150 граммов куриного филе, квашеную капустку и кусочек хлеба. Капусту поливают маслом оливы.
3. Вечером употребляют тушёные овощи: буряк, морковка и квашеная капустка. Съедают тост и пьют чай с мятой.

На третий день диета включает такие продукты:

1. Утро начинают с такого же рациона, как и во второй день.
2. На обед употребляют запечённую в духовке или приготовленную на пару рыбу, а также небольшой кусок хлеба и квашеную капустку.
3. К ужину готовят 250 граммов запаренной гречки, кусочек хлеба и солёную капусту. Пьют отвар из шиповника с 1 маленькой ложкой мёда.

Нормальная или четырёхдневная

Организм человека её тоже хорошо переносит. Можно убрать 6 килограммов веса. При такой диете очень важно соблюдать питьевой режим. Нужно пить более 2 литров воды без газа.

В первые сутки рацион человека должен включать такие продукты:

1. Утром нужно съесть порцию обезжиренного творога, добавив в него 150 граммов кунжутных семечек и измельчённую зелень. Съедают тост и выпивают 1 стакан капустного рассола.
2. В обеденное время отваривают 150 граммов куриной грудки, едят тост и сколько угодно кислой капусты.
3. В вечерний период можно есть яблоко и тост, капусточку, а также выпивают 1 стакан обезжиренного кефира.

Вторые сутки состоят из следующего рациона:

1. На завтрак едят овсяные запаренные хлопья с измельчённым бананом, ломтик подсушенного хлеба и 200 миллилитров рассола.
2. К обеду делают суп из овощей, сушат ломтик хлеба и пьют 200 миллилитров йогурта натурального.
3. В вечерний период едят квашеный овощ (сколько влезет), тост и запечённую рыбу.

На третьи сутки диета включает такой набор продуктов:

1. На завтрак съедается грейпфрут или апельсин, 100 граммов нежирного творога, тост и 200 миллилитров рассола.
2. К обеду готовятся блюда ужина предыдущего дня.
3. На ужин употребляют 2 средних картошки, подсушенный хлеб, кислый овощ и 100 граммов винограда.

А вот рацион четвёртого дня отличается. В него входят такие блюда и продукты:

1. Утром едят ломтик хлеба грубомолотого с сыром, свежую грушу и пьют 1 стаканчик рассола.
2. Дневной приём пищи включает подсушенный хлеб, 150 граммов отварной грудки куриной и кислый овощ в неограниченном количестве.
3. В вечернее время варят 100 граммов бурого риса, а также едят кислую капусту, ломтик хлебушка и свежий ананас (100 граммов).

Побочное воздействие и противопоказания

Из-за большого содержания нерастворимых волокон в рационе может произойти нарушение в работе пищеварения. Проявляться это может такими симптомами: повышение газообразования, вздутие живота, диарея и колики. Это особенно грозит тем людям, которые ранее клетчатку употребляли в малом количестве. Для снижения риска возникновения сбоев за 7 дней до начала похудения нужно в питание постепенно вводить продукты, которые содержат много клетчатки.

Если после диеты не заниматься физическими упражнениями, увлекаться высококалорийными блюдами и не следить за своим питанием, то потерянные килограммы без труда восстановятся.

Но несмотря на всю полезность продукта, противопоказания для её употребления всё же существуют. Кому противопоказана квашеная капуста:

1. Людям с тахикардией.
2. С язвенной болезнью.
3. Повышенным артериальным или кровяным давлением.
4. Хроническими и острыми почечными заболеваниями.
5. Высоким уровнем кислотности.

Рецепты блюд

Как бы это странно ни звучало, но худеть и вкусно питаться возможно. Из капусты можно сделать разнообразные диетические блюда.

Фасолевый суп

Этот суп получится питательным, сытным, а главное, диетическим. В его состав входят такие продукты:

1. Отварная фасоль — 250 граммов.
2. Капуста квашеная — 500 граммов.
3. Репчатый лук — 1 головка.
4. Лист лавра — 1 штука.
5. Молотый кориандр, соль кухонная, перец молотый — по 1 щепотке.

Для приготовления стоит произвести такие манипуляции:

• Капусточку необходимо промыть и дать немного стечь воде.
• Залить очищенной водой.
• Поставить ёмкость на минимальный огонь вариться.
• Всыпать очищенный и мелко порезанный лук. Добавить специи. Варить заготовку на протяжении 40 минут.
• По истечении времени всыпать отварную фасоль и готовить ещё 10 минут.

После этого блюду необходимо дать настояться и можно подавать его к столу с ломтиком подсушенного хлеба.

Котлетки с гречневой крупой

Это блюдо можно подавать в качестве второго блюда, причем оно довольно питательное и сытное. В его составе присутствуют такие составляющие:

1. Куриный нежирный фарш — 50 граммов.
2. Отваренная заранее гречневая крупа — 0,5 стакана.
3. Кислая капустка — 200 граммов.
4. Яичные куриные белки — 2 штуки.
5. Перец и соль поваренная — по вкусу.

Готовится такая закуска очень быстро. Для этого стоит придерживаться такого алгоритма:

• Фарш желательно приготовить самостоятельно в домашних условиях из куриной грудки.
• Измельчить кислый овощ и перемешать его с куриным фаршем. Поперчить и подсолить.
• Потом необходимо всыпать белки и гречневую отварную крупу.
• Хорошо перемешать продукты и из образовавшейся массы сформировать котлеты.
• Готовятся они на пару (можно приготовить в духовке).

Постная солянка

Это блюдо очень вкусное и питательное. Основное его преимущество в том, что калорийность у него очень маленькая. Составляющие продукты такие:

1. Тмин — 1 ложка чайная.
2. Клюква — 50 граммов.
3. Солёный овощ (капусточка) — 250 граммов.

Для приготовления используется такая последовательность:

• Нужно дать стечь жидкости из капусты. Для того чтобы этот процесс ускорить, можно отжать продукт руками.
• В овощ всыпать клюкву, предварительно вымыв её, и тмин.
• Выложить заготовку в форму для запекания продуктов.
• Потом накрыть форму фольгой и поместить на 20 минут в разогретый духовой шкаф.
• По истечении времени фольгу приоткрыть, заготовку перемешать и томить ещё на протяжении 20 минут.

Запеканка с томатами

Это блюдо очень вкусное и ароматное и нравится многим. Его можно подавать даже к праздничному столу. В составе имеются такие продукты:

1. Паприка.
2. Сыр.
3. Взбитые куриные яйца.
4. Помидоры.
5. Капуста кислая.
6. Баклажаны.

Все продукты можно брать в любой пропорции. Этапы приготовления такие:

• Вымыть и порезать полосками синенькие. Чтобы они не горчили, нужно вымочить их и поместить на противень, который накрыт фольгой.
• Следующим слоем выкладывается капусточка.
• Томаты вымыть и порезать кружками. Положить на капустный слой и залить взбитыми куриными яйцами.
• Посыпать заготовку тёртым сыром и паприкой.

Блюдо запекается в духовке примерно 25 минут. Можно за 5 минут до окончания приготовления присыпать мелко рубленной зеленью укропа.

Сидеть на такой диете необходимо осторожно. Перед началом следует проконсультироваться с врачом и обследоваться, потому что даже самый простой овощ может принести вред, если употреблять его неконтролируемо.

Originally posted 2018-04-08 12:14:03.