Семена чиа, или шалфея испанского, представляют собой мелкие зерна однолетнего травянистого растения, которое распространено в Центральной и Южной Америке. Трава достигает в высоту 1 м и отличается небольшими синими цветами. О том, как употреблять семена чиа, хорошо знали древние племена. Воины использовали их в качестве общеукрепляющего средства, брали с собой в долгие походы. В настоящее время ценные плоды широко применяются в кулинарии и косметологии.
Химический состав зерен
Женщины древних народов хорошо знали, как готовить семена чиа, однако в те времена никто не изучал состав продукта и не подозревал о его исключительной пользе для организма человека. Между тем ценные зерна содержат следующие полезные вещества:
- Около 40% состава представлены маслянистыми веществами. Это объясняет значение названия плодов, ведь с индейского оно переводится как «маслянистый».
- Продукт богат клетчаткой, белками и углеводами.
- В составе присутствуют жирные кислоты, антиоксиданты, аминокислоты.
- Большое количество минеральных веществ: цинк, железо, магний, кальций, фосфор, марганец, калий, медь.
Богатым составом обусловлены польза и вред семян чиа. Принимать продукт необходимо умеренно, поскольку калорийность на 100 г составляет около 500 ккал. Легкий ненавязчивый ореховый привкус многим понравится и сделает зерна незаменимым элементом ежедневного рациона.
Полезные свойства продукта
Перед тем как готовить чиа, необходимо узнать о полезных свойствах ценных семян. Уникальный природный состав и способность человеческого организма быстро усваивать все ценные элементы зерен обуславливают неоценимую пользу плодов:
Благотворно влияют на систему кроветворения, предупреждают сгущение крови и образование тромбов.- Укрепляют иммунную систему, повышают жизненный тонус, предотвращают частые вирусные и простудные недуги, увеличивают физическую силу и выносливость.
- Оказывают спазмолитическое действие, устраняют судороги.
- Способствуют выведению из организма токсинов и шлаков.
- Нормализуют пищеварение, устраняют запоры, восстанавливают нормальную микрофлору кишечника при дисбактериозе, стимулируют выработку пищеварительных ферментов, благотворно влияют на состояние слизистых оболочек желудка и кишечника, оздоравливают печень, поджелудочную железу.
- Предотвращают отложение на стенках сосудов вредного холестерина.
- Положительно влияют на функционирование сосудов и сердца, снижают артериальное давление, укрепляют сердечную мышцу, оздоравливают сосуды головного мозга.
Влияют на метаболические процессы, поэтому полезны при ожирении.- Нормализуют уровень глюкозы в крови при сахарном диабете и предотвращают ее скачки, что благотворно отражается на состоянии пациента.
- Применяются в качестве вспомогательного средства при лечении болезней опорно-двигательного аппарата, укрепляют кости, насыщая их кальцием, считаются прекрасным средством для профилактики остеопороза.
- Обладают антибактериальными и регенерирующими свойствами, поэтому успешно применяются для лечения длительно незаживающих ран, ссадин, порезов.
Исследования доказали, что ценные семена испанского шалфея останавливают рост и развитие атипичных раковых клеток, а также восстанавливают поврежденные ими клетки.- Оказывают седативное действие на центральную нервную систему, используются в качестве профилактического средства от депрессии, бессонницы, стрессовых состояний, нарушений психоэмоционального равновесия.
- Улучшают память, повышают умственную работоспособность и концентрацию внимания.
- Восстанавливают недостаток незаменимых полезных веществ.
- Замедляют процессы старения клеток, надолго сохраняя молодость.
Для женщин семена растения незаменимы: нормализуют гормональный фон, препятствуют появлению заболеваний органов малого таза, укрепляют волосы, ногти, улучшают состояние эпидермиса, омолаживают и защищают от негативного действия факторов внешней среды.
Для мужчин также полезно регулярное употребление зерен, поскольку они предотвращают развитие простатита, аденомы простаты, улучшают кровообращение в органах малого таза. Для профессиональных спортсменов чиа станет незаменимым источником микроэлементов, которые увеличат силу, энергичность.
Противопоказания для употребления
Семена чиа не всегда становятся полезным дополнением к рациону, поскольку существует несколько противопоказаний для их употребления. Людям с пониженным артериальным давлением не стоит использовать зерна в пищу, поскольку их гипотензивные свойства могут негативно отразиться на общем состоянии.
Тяжелые патологии органов пищеварения, хронические запоры также станут препятствием для употребления ценных зерен, поскольку грубая клетчатка в их составе может спровоцировать осложнения. Пациенты с тяжелыми болезнями почек должны воздержаться от лечения плодами испанского шалфея.
Способность семян усиливать перистальтику кишечника делает невозможным лечение продуктом больных со склонностью к метеоризму. Частый жидкий стул по причине пищевого отравления или кишечной инфекции станет препятствием для употребления семян. Принимать их разрешается только после полного выздоровления.
Применение плодов для беременных и кормящих женщин, детей разрешается только после одобрения специалиста, так как действие их в этом случае не изучено. Ценные семена могут ослаблять действие многих лекарственных препаратов, поэтому не рекомендуется их употребление без предварительной консультации врача в каждом конкретном случае.
Прием продукта в больших количествах и на протяжении длительного периода времени провоцирует развитие аллергической реакции в виде гиперемии, зуда кожи, высыпаний, диареи, вздутия живота.
Способы применения ценных плодов
Не так давно многие женщины начали принимать семена чиа для похудения. Для того чтобы зерна принесли организму исключительно пользу, необходимо их правильно приготовить. Существует три варианта использования ценных зерен в чистом виде:
Цельные зерна считаются идеальным диетическим продуктом, поскольку ежедневное употребление двух столовых ложек позволяет обеспечить организм множеством ценных веществ. Зерна могут заменить многие ягоды, шпинат, фрукты, молочные продукты, поскольку превосходят их по количеству минеральных веществ. Рекомендуется разделить суточную норму на 3 порции и употреблять за 15 минут до трапезы, запивая большим количеством воды. Такой метод признан наиболее эффективным в деле снижения веса.- Тем, кто по каким-либо причинам не желает использовать в пищу цельные зерна, рекомендуется растереть их в порошок и добавлять в готовые салаты, каши, первые блюда, молочные коктейли, овощное рагу. Такой порошок также используют в качестве добавки во время приготовления выпечки. Суточная доза продукта составляет 2 столовые ложки. В таком виде семена незаметны в повседневных блюдах, а их ненавязчивый вкус придаст пище неповторимые нотки.
Суточную норму целебных семян можно замочить в небольшом количестве воды. Как правило, такой способ выбирают те, кто не хочет добавлять продукт в готовые блюда. После 20 минут в воде семена превратятся в густой кисель, который необходимо разделить на 3−4 приема и употребить на протяжении дня. Не запрещается смешивать состав с кашей или нежирным творогом. Как правило, первые результаты заметны уже после 2 недель регулярного употребления.
Эффективным методом для быстрого и безопасного снижения массы тела считается разгрузочный день. Проводится он один раз в неделю. На протяжении всего дня рекомендуется употребить только 4 стакана кефира. Предварительно в этом объеме необходимо замочить столовую ложку семян, оставить на ночь в холодильнике. Через определенные промежутки времени съедать необходимую порцию.
Очень важно в течение дня употребить не менее 2 литров жидкости, поскольку семена испанского шалфея обладают свойством впитывать жидкость внутри организма. Проведение таких разгрузочных дней на протяжении 2 месяцев улучшает самочувствие, очищает организм от токсинов и шлаков, выводит вредный холестерин, укрепляет иммунитет.
Рецепты для похудения
Семена можно использовать не только в чистом виде. На их основе готовят вкусные и полезные коктейли, позволяющие обеспечить организм суточной нормой необходимых полезных веществ.
Для приготовления необычного коктейля необходимо замочить на всю ночь столовую ложку главного ингредиента, утром слить лишнюю воду и перемолоть в блендере вместе с 40 мл меда и 40 мл свежевыжатого сока лайма. Употребить необходимо сразу после приготовления. Такой состав окажет благотворное влияние на пищеварительную систему, укрепит стенки сосудов и повысит защитные силы организма. Пациентам с язвенными поражениями слизистой желудка и кишечника не рекомендуется использовать этот рецепт, поскольку сок лайма может спровоцировать осложнение болезни.
Еще одним рецептом для разгрузочных дней станет банановый коктейль на основе ценных зерен. Приготовить его просто: замочить 2 столовые ложки семян в воде на ночь, утром отправить состав в блендер, добавить 100 мл яблочного сока и один спелый банан, взбить все ингредиенты до получения однородной массы. Разрешается добавить небольшое количество меда для улучшения вкуса. На протяжении 7 дней употреблять такой коктейль вместо ужина.
Чиа также можно использовать в качестве чая. Для этого следует просто заварить столовую ложку продукта стаканом кипятка, оставить на несколько минут для настаивания. На протяжении дня разрешается пить по 2 кружки такого напитка.
Перед началом употребления семян с целью похудения рекомендуется проконсультироваться со специалистом и убедиться в отсутствии противопоказаний.
Отзывы о действии семян чиа
Женщины, испытавшие на себе чудодейственное влияние семян испанского шалфея, оставляют преимущественно положительные отзывы, которые свидетельствуют об их эффективности. Негативное мнение у тех дам, которым продукт не подошел по каким-либо причинам.
Лишние килограммы появились у меня после родов. Когда ухаживаешь за малышом, времени на уход за собой не остается, и через год я поправилась еще на несколько килограммов. Из одной телепередачи узнала о чудесных зернах, которые без диет помогают сбросить вес и наладить обмен веществ. На следующий день приобрела продукт и начала курс.
Употребляла цельные семена по 2 столовые ложки в сутки, запивая водой. Первые результаты заметила через 10 дней. Одежда стала свободнее, и живот уменьшился в объеме. Приятным бонусом для меня стало то, что нормализовался стул, так как были с ним проблемы. Очень довольна полученным эффектом.
С помощью этих семян я два года назад избавилась от 12 килограммов. До этого много раз слышала об их действии, но не верила, ведь простые семена, по моему мнению, не могут бороться с лишним весом. Но в момент появления одышки при обычной ходьбе я решила любыми способами избавиться от ненавистных запасов. В сухом виде продукт употреблять не смогла, поэтому добавляла его в кашу, салаты и даже супы. За 2 месяца достигла своей цели и вот уже 2 года держу себя в форме.
С детства имею лишние килограммы и в попытке от них избавиться перепробовала множество различных средств. От нескольких своих знакомых слышала об эффективности семян чиа в деле борьбы с лишним весом. Сомневалась, но решила приобрести и испытать на себе. Заливала суточную норму водой и принимала за три-четыре раза. Результат появился не сразу, что немного огорчило. Однако через 3 недели почувствовала приятную легкость во всем теле. Встала на весы и недосчиталась 5 килограммов. Для меня это настоящее достижение. Буду продолжать эксперимент.
Семена чиа — уникальное природное средство, которое помогает эффективно и безопасно избавиться от лишнего веса, полностью оздоровить и укрепить организм. Умеренное и правильное употребление принесет исключительно пользу.
Originally posted 2018-04-17 11:30:26.