Гранатовый сок: полезные свойства и противопоказания, применение в медицине и косметологии

Гранатовый сок — это вкусный и полезный продукт, применение которому нашлось ещё во времена Гиппократа. В древности его полезные свойства считались настолько ценными, что о жидкости даже сложили легенду, согласно которой она была перелита раненому воину вместо крови, и это спасло его. Конечно, продукт не настолько чудесный, но и в современном мире он широко используется в различных областях.

Состав и полезные свойства

Напиток производится из зёрен граната и обладает их кисло-сладким вкусом. Как и в свежем плоде, в жидкости содержится большое количество витаминов, микроэлементов, минералов. Вот чем полезен гранатовый сок для организма:

витамины A, C, E, PP и группы B защищают от негативных внешних воздействий;
макроэлементы (железо, медь, йод) и микроэлементы (натрий, калий, кальций, фосфор, магний) поддерживают нормальное функционирование органов;
органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая, вишнёвая) регулируют кислотно-щелочной баланс;
аминокислоты обеспечивают обменные процессы;
дубильные вещества обладают лечебным действием;
антиоксиданты замедляют старение;
пектины налаживают работу желудка.

Даже такие напитки, как зелёный чай или апельсиновый фреш, уступают по богатству состава гранатовому соку, полезные свойства которого делают его одним из самых мощных витаминных средств.

Помимо общего положительного влияния на организм, напиток поможет бороться с определёнными мужскими и женскими проблемами. Так, улучшая кровообращение за счёт высокого содержания железа, он способен восстановить потенцию. А нормализация давления во время климакса и профилактика рака молочных желёз — это то, чем полезен гранатовый напиток для женщин.

При беременности также полезно употреблять богатый витаминами напиток, хотя перед этим лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Если запрета нет, сок лучше пить разбавленным другими нектарами, например, яблочным, свекольным или морковным. Благодаря этому будет минимизировано воздействие содержащихся в нём кислот на зубную эмаль и работу желудка, а витаминов в смеси станет ещё больше. Такой напиток поможет справиться с отёчностью, повысит гемоглобин и сопротивляемость организма к вирусам. Многие будущие матери отмечали, что вкус и запах продукта помогал им бороться с приступами токсикоза.

Детям нектар дают не раньше того времени, как они достигнут возраста 6 месяцев. Поэтому при грудном вскармливании от него тоже нужно будет отказаться. Ещё лучше отложить его введение в рацион до года или даже двух, во избежание возникновения аллергии. Напиток нужно будет давать разбавленным с водой в соотношении 1:3 и не чаще двух раз в неделю. В остальное время можно поить малыша другими соками.

Возможный вред

К сожалению, напиток имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Гранатовый напиток вреден при индивидуальной непереносимости, а также при следующих заболеваниях:

при язве желудка и остром панкреатите из-за высокого содержания кислот в составе напитка;
при геморрое и запорах из-за танинов среди компонентов;
при гипотонии из-за фенольных соединений, которые расслабляют сосуды и понижают давление;
при повышенной чувствительности зубной эмали из-за содержащегося сахара.

Несмотря на присутствие углеводов в составе, сок можно пить людям, страдающим сахарным диабетом. Но если для здорового человека ежедневная норма напитка составляет 300 мл, то диабетикам не стоит превышать дозировки в 150 мл. И всё время нужно следить за самочувствием. Если есть основания полагать, что из-за продукта оно ухудшается, нужно сразу же прекратить его приём.

Но также напиток способен вызывать побочные эффекты и при отсутствии этих заболеваний. Слишком частое и обильное питьё сока может привести к проблемам с зубами и работой желудочно-кишечного тракта, даже если ранее они не наблюдались. Чтобы избежать неприятных последствий, напиток лучше разбавлять чистой водой. А также нужно помнить о том, что его не стоит употреблять натощак.

Практическое применение

Основное применение сока приходится на область кулинарии. Ведь прежде всего это вкусный напиток, который можно пить в чистом виде, добавлять в различные блюда, изготавливать на его основе сиропы, соусы, вино или маринады для мяса. Также продукт успешно используется в медицинских и косметологических целях.

Лечение заболеваний

Регулярное употребление сока может стать не только отличной профилактикой многих заболеваний, но и решением уже возникших проблем с различными системами человеческого организма. Для лечебных целей он применяется по следующим рецептам:

при малокровии концентрацию гемоглобина легко повысить, ежедневно употребляя по 300 мл напитка;
при простудных заболеваниях мёд можно разводить не в чае или молоке, а в соке граната;
при ангине соком, разведённым в воде в пропорции 1:2, нужно ежедневно полоскать горло;
при мочекаменной болезни и застоях желчи мочегонного эффекта можно добиться, выпивая по 30−40 мл напитка перед каждым приёмом пищи;
при сбоях в менструальном цикле нужно в течение 10 дней пить по 200 мл сока;
при сердечно-сосудистых заболеваниях по 100 мл сока с добавлением сахара нужно пить по утрам;
при онкологии полезно поддерживать организм двенадцатидневными курсами приёма сока, после которого следует выполнять физические упражнения, а затем пить горячую воду.

Но и это ещё не всё. Сок может стать отличным средством против педикулёза. Особенно актуально это для беременных, поскольку во время вынашивания плода нельзя пользоваться агрессивными средствами, которые через кровь могут попасть в организм ребёнка.

Уход за кожей и волосами

На основе сока граната можно делать эффективные маски, обладающие отбеливающим, противовоспалительным и даже омолаживающим эффектом. Огромным плюсом этого средства является то, что оно может быть успешно применено к абсолютно любому типу кожи:

Осветляющую маску для нормальной и комбинированной кожи делают из соков лимона (15 мл) и граната (30 мл) с добавлением столовой ложки без горки сметаны. Все ингредиенты тщательно смешиваются до однородности и наносятся на лицо.
Для сухой кожи нужно взять яичный желток и по столовой ложке сока и молока. До консистенции, удобной для нанесения, смесь доводят добавлением небольшого количества питательного крема.
Маску для жирной кожи придётся готовить дольше, но результат того стоит. Для этого в равных количествах берутся сок лимона, граната и медицинский спирт. Мёдом смесь доводится до более вязкого состояния, после чего убирается в тёмное место на 10 дней.
Для любого типа кожи можно делать омолаживающую маску. Для неё понадобятся столовая ложка сока и овсяных хлопьев, чайная ложка мёда и растительного масла, взбитый до пышности белок. Наносить её можно не только на лицо, но и на шею и область декольте.

Все маски нужно смывать тёплой водой спустя 15 минут после нанесения. Они достаточно эффективные и делать их чаще одного раза в неделю нет необходимости. С помощью напитка можно избавиться ещё и от чёрных точек. Для этого нужно сделать скраб из сока, пищевой соли и пенки для умывания, взятых в равном количестве. Пользоваться таким средством также нужно один раз в неделю.

Поможет маска и в уходе за проблемными волосами. Для разных случаев есть свои эффективные рецепты:

чтобы ускорить рост волос, сок нужно смешать с измельчённым имбирным корнем в пропорции 2:1;
чтобы укрепить корни и избавиться от жирности, нужно в течение 10 дней настаивать смесь из 200 мл выжимки граната, 50 мл сока лимона, 15 мл морковного нектара, четверти литра спирта и столовой ложки мёда;
чтобы сделать волосы менее ломкими, маска готовится из сока и мёда в пропорции 2:1;
чтобы провести эффективное увлажнение, сок в равных количествах смешивается с натуральным йогуртом и несколькими каплями алоэ, в случае необходимости смесь можно загустить добавлением овсяной муки.

Любая маска втирается в кожу головы, а затем распределяется по всей длине волос. Их собирают под полиэтиленовую шапочку и укрывают полотенцем. Спустя полчаса средство смывается большим количеством тёплой воды с применением шампуня.

Правила выбора и изготовления

Конечно, сок можно купить практически в любом магазине. Производство напитка налажено во многих странах, особенно там, где произрастает гранат. Для этого отобранные спелые плоды поставляются на завод, посредством прессования из них добываются выжимки, которые стерилизуются, а затем подвергаются концентрированию. Зачастую на этих же производствах изготавливаются джемы из фрукта и добывается танин из кожуры граната.

Полученный сок может быть представлен в дешёвых и дорогих ценовых категориях, в стеклянной и картонной таре, с различным количеством входящих в состав компонентов. Чтобы выбрать качественный продукт, нужно следовать таким правилам:

по возможности выбирать сок в стеклянных бутылках, так как такая тара не подвергается окислению;
обращать внимание на срок годности и производителя, лучший сок поставляется из Турции, Азербайджана, Абхазии, Армении, Грузии, Ирана и Афганистана;
следить за количеством компонентов в составе. Если там указаны ароматизаторы, подсластители и другие сомнительные вещества, от покупки лучше отказаться;
не приобретать слишком дешёвый продукт, так как, вероятнее всего, он окажется подделкой.

Но и дорогостоящий сок в стеклянной бутылке, в составе которого не указано никаких добавок, может не обладать достаточной полезностью. Иметь полную уверенность в качестве продукта можно только при самостоятельном изготовлении напитка. Сделать это совсем несложно.

Для начала нужно выбрать спелый плод. Подходящий для сока гранат должен быть довольно тяжёлым для своего размера, иметь равномерную тёмно-красную окраску без бурых пятен и сухой хвостик. После выбора сырья напиток можно готовить двумя способами:

разрезать гранат на половинки и воспользоваться обычной соковыжималкой;
выбрать все зёрна, очистить их от белой плёнки и кожуры и выдавить жидкость с помощью центробежной или шнековой соковыжималкой.

Первый метод очень быстрый, но после выжимания придётся отфильтровать сок через марлю или мелкоячеистое сито от попавших в него частичек плёнки и кожуры. К тому же такой напиток будет иметь горьковатый привкус.

Второй способ более кропотлив, но результат того стоит, ведь сока получится больше, и он будет вкуснее. Выжать сок нетрудно даже без использования специальных устройств. Вместо соковыжималки можно успешно воспользоваться обычной марлей. Ткань, в которую помещаются выбранные зёрна, кладётся в широкую ёмкость. По ней проходятся скалкой или толкушкой для пюре. В результате давления выделяется достаточное количество жидкости. Приготовленный сок лучше всего пить сразу или хотя бы в течение трёх дней. Хранить всё это время его нужно в холодильнике.

Большой уникальностью обладает сок граната. Польза и вред, которую он может принести организму, делают его ценным, но в то же время опасным напитком

. Если у человека нет медицинских противопоказаний к его употреблению, то при разумном подходе к его дозировкам можно наслаждаться лишь положительным влиянием на состояние здоровья и внешний вид.