Поваренная соль играет важную роль в работе организма. Она необходима для поддержания изотонического состояния жидкостей, которые обеспечивают жизненно важных процессов. Для нормального самочувствия человек должен потреблять не более 8 г соли в сутки. Но большинство людей превышают эту норму многократно. В результате возникают отёки и повышается давление. Но этого можно избежать, если периодически сидеть на бессолевой диете.
Польза и вред метода
Главный положительный эффект, который обеспечивает эта система питания — выведение из организма избытка соли, накопленного организмом за длительное время. Человек привык добавлять соль и специи в блюда, чтобы улучшить их вкус, но это неизбежно ведет к перееданию. Переход же на гипосолевую диету позволит ему питаться лишь в те моменты, когда у него появляется чувство голода.
При употреблении соли в повышенных количествах жидкость начинает задерживаться в организме. Поэтому в наибольшей степени в таком питании нуждаются беременные. И также пользу низкосолевая диета принесет и людям, страдающим гипертонией, у которых часто повышается давление из-за большого количества натрия, поступающего в организм по причине неправильно составленного рациона.
Свести к минимуму потребление соли следует и людям, имеющим проблемы с сердцем. Этот орган вынужден ежедневно пропускать большой поток крови, но со временем он хуже справляется со своей функцией. В таких случаях у человека возникают жалобы на:
- боли в груди;
- усталость;
- хроническую одышку.
Но стоит ему отказаться от этого вредного продукта, и у него быстро улучшается самочувствие благодаря очищению крови.
В том, что организм нуждается в соли, нет никаких сомнений. Но потреблять ее необходимо в умеренных количествах.
Одним из негативных последствий употребления соли в повышенных количествах является нейтрализация кальция, а это может спровоцировать уменьшение костной массы и увеличение пористости костей. В первую очередь эта проблема актуальна для пожилых людей и диабетиков. Если они будут бесконтрольно употреблять этот продукт, то у них чаще будут возникать переломы и деформации костей.
Ещё поваренная соль оказывает вредное воздействие на состояние почек. Доказано, что именно повышенное содержание соли в моче является одной из причин образования камней. Но при помощи низкосолевой диеты можно быстро устранить отёки и восстановить нормальное функционирование почек.
При бесконтрольном употреблении соль может нанести серьёзный вред и пищеварительной системе. Основными последствиями такого неправильного питания могут стать изжога, кислотный рефлюкс, язвы двенадцатиперстной кишки и желудка.
Особенности системы питания
Главной особенностью этой системы питания является то, что она допускает включение в рацион любых продуктов, но без соли. Известен опыт использования этой диеты людьми с проблемами вывода жидкости из организма. Он доказал пользу таких изменений, и в дальнейшем голливудские красотки стали активно применять его для быстрого похудения.
Отказаться от соли не так уж и сложно. Прекрасной альтернативой этому продукту могут выступить водоросли и травы, с помощью которых можно улучшить вкус любого блюда. Но из-за сложившихся привычек очень немногие готовы отказаться от самых строгих солёных диет в пользу питания, в котором отсутствует натрий.
- Врачи советуют сидеть на бессолевой диете не более 15 дней.
- Исключить этот продукт полностью из рациона не нужно, поскольку она нужна организму для обеспечения его нормальной работы.
- Еще один важный нюанс, касающийся этой системы — питаться необходимо часто и небольшими порциями.
Врачи не рекомендуют переходить на гипосолевую диету людям, занимающимся спортом, а также больным с пониженным давлением. Не стоит идти на такие кардинальные перемены в своем питании в летнее время. Чтобы предупредить возможные негативные изменения в своём состоянии, рекомендуется вначале проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться в готовности организма к таким переменам.
На начальном этапе такого питания человеку следует уменьшить использование соли при приготовлении блюд. Речь идет не только о том, что он должен как можно меньше подсаливать пищу, но и исключить из своего ежедневного рациона содержащие соль продукты. Поскольку не все способны сразу же отказаться от привычных продуктов, можно поступить иначе. Их можно употреблять вместе с несолёными, одновременно уменьшив употребление самой соли до минимума.
Чтобы добиться максимального эффекта от диеты без соли, человек должен полностью отказаться от употребления соли. Но поскольку лишь единицы способны выдержать столь необычный для большинства рацион, допускается периодически слегка нарушать правила бессолевой диеты.
Запрещенные продукты
Чтобы эта диета принесла положительный эффект и подтвердила свою эффективность, вначале необходимо пересмотреть свой рацион и исключить из него продукты, содержащие повышенное количество соли. Основными среди них являются:
маринады;- колбасы;
- майонез;
- хлеб;
- выпечка;
- соки;
- готовые салаты;
- соусы;
- консервы.
Труднее всего человеку, который решил перейти на бессолевую диету, приходится в ее начале. Не все могут привыкнуть к необычному вкусу любимых блюд. Это приводит к тому, что человек начинает употреблять пищу в меньших количествах, чем раньше. Помня о том, что при приготовлении хлеба и выпечки также используется соль, на время этой диеты вместо них придется включить в рацион другие продукты. Система питания требует исключить из рациона копчености и соленую рыбу. Запрет распространяется и на фаст-фуды, которые отличаются повышенным содержанием соли.
Применение бессолевой диеты
Эту диету врачи рекомендуют не только людям, которые хотят перейти на правильное питание, но и в первую больным ожирением. Разработанная японскими специалистами низкосолевая диета некоторым людям может показаться жесткой, ведь она предполагает употребление продуктов с очень низкой калорийностью, трехразовый прием пищи в течение дня и полный отказ от вредных блюд.
Эта система питания требует убрать из рациона алкоголь, мучное и сладости. В чай, кофе и другие напитки нельзя добавлять сахар. Также придется забыть и про соки и газированные напитки, содержащие в повышенных количествах этот подсластитель.
Если человек найдет в себе силы и в точности будет соблюдать все перечисленные правила, то он сможет за две недели диеты сбросить до 10 кг лишнего веса.
Меню на 7 дней
Первый день. Японская бессолевая диета является очень скудной на разнообразие продуктов и сильно отличается от привычного рациона, поскольку разрешает на завтрак выпить только стакан несладкого зелёного чая. На обед можно приготовить овощной салат, сдобренный оливковым или растительным маслом. В качестве ужина можно съесть приготовленную на пару рыбу с порцией тушеных овощей.
Второй день. Утро начинается с привычного несладкого чая с дополнением в виде горсти диетических сухарей. Во время обеда можно побаловать себя небольшой порцией тушеной рыбы и овощей. Утолить голод во время последнего приема пищи можно с помощью йогурта и небольшой порции отварной курицы.
Третий день. Для разнообразия на завтрак разрешается выпить несладкий кофе. Обед должен быть легким, поэтому рекомендуется приготовить салат из свежих фруктов. Чтобы в конце дня не ощущать сильного голода, к ужину следует приготовить блюдо, включающее мясо. Это может быть тушеная капуста с вареной говядиной.
Четвертый день. За завтраком важно не перегружать желудок, поэтому в рамках японской диеты он должен ограничиться стаканом несладкого черного чая. В качестве обеда можно приготовить салат из моркови, в которую можно добавить 2 сваренных вкрутую яйца. Ужин должен быть легким. Отличным его вариантом может стать яблоко или любой другой фрукт и стакан нежирного кефира.
Пятый день. Утро пятого дня рекомендуется начать со стакана томатного сока. На обед разрешается приготовить суп из морской рыбы, при варке которого соль в него не добавляют. К ужину обязательно нужно подать овощи. Например, можно отварить 3−5 картофелин, добавив к ним небольшой кусочек отварного мяса.
Шестой день. Для быстрого пробуждения организма утро шестого дня рекомендуется начать с чашечки кофе без сахара. На обед разрешается съесть салат, приготовленный из свежей капусты и заправленный любым растительным маслом. За ужином можно позволить себе съесть небольшую порцию тушеных овощей с отварной курицей.
Седьмой день. Заключительный день японской диеты начинают со стакана несладкого зеленого чая. Чтобы утолить разыгравшийся аппетит, на обед можно подать овощной салат, а в виде приятного дополнения — небольшую порцию нежирного творога. В качестве заключительного приема пищи можно отварить 2−3 яйца, которые разрешается съесть с порцией овощного салата.
Чтобы подобная система питания быстрее помогла добиться необходимых результатов, в течение всей недели необходимо избегать употребления простых и сложных углеводов. Это означает, что придётся воздержаться от молочных продуктов, рыбы и ягод, овощных салатов и нежирного мяса.
Рацион на 14 дней
Большой популярностью пользуется и другой вариант диеты без соли, который предполагает отказ от соли в течение 14 дней.
В рамках этой диеты на завтрак разрешается съесть тарелку овсянки, в которую можно добавить мед, курагу или свежие фрукты по желанию. Дополнить кашу можно полезным напитком — стаканом зелёного чая.
Чтобы не испытывать сильного голода до второго приема пищи, можно через несколько часов после завтрака перекусить яблоком.
На обед бессолевой диеты 14 дней разрешается приготовить кашу из гречневой крупы, которую можно подать с отварной индейкой и овощным салатом с луком.
На ужин готовят блюдо из рыбы, которую разрешается дополнить свежими овощами — например, сладким перцем или помидором.
Описанный вариант диеты многим покажется более простым. Именно поэтому ему отдают предпочтение многие люди, которые хотят восстановить здоровье и быстро сбросить пару лишних килограмм. Эта система питания разрешает включать в рацион любые продукты без ограничений. Но необходимо соблюдать главное правило — питаться следует небольшими порциями, а блюда нужно готовить без использования соли.
Контроль потребления соли
Многие люди практически не обращают внимания на то, сколько соли они используют при приготовлении привычных блюд. Но если задаться этим вопросом, то можно узнать немало интересного.
К примеру, один только стакан томатного соуса может включать порядка 7 г этого вредного вещества. Опасность для организма может нести и консервированная кукуруза, каждая порция которой может содержать порядка 800 мг соли. С одной ложкой кетчупа и горчицы человеческий организм получает примерно 150 мг соли, что наносит ему также значительный вред. Присутствует соль и в острых соусах, правда, в меньших количествах, поскольку в них содержится перец, который частично ее нейтрализует.
Обнаружить соль можно и в свежем хлебе. Один только кусочек этого привычного для многих продукта может содержать порядка 100 мг соли. А учитывая, что в течение дня человек съедает несколько кусочков хлеба, можно поразиться тому, как много организм получает этого вредного продукта. Еще одним поставщиком соли, который присутствуют в рационе практически каждого человека, является колбаса. Один небольшой кусочек может содержать примерно 50 мг соли.
Приведенные примеры показывают, что человек за сутки потребляет соль в гораздо больших количествах, чем требуется для нормальной работы его организма. Поэтому не стоит удивляться тому, что у него возникают проблемы со здоровьем, заболевания сердца, органов пищеварения и почек.
Поваренная соль является одним из самых вредных продуктов, который присутствует в рационе каждого человека.
Многие потребляют ее без всякого контроля, что впоследствии может приводить к развитию серьезных заболеваний.
Но предупредить появление подобных проблем не так уж и сложно. Для этого можно попробовать такой проверенный способ, как бессолевая диета. Хотя выдержать такое питание будет под силу не каждому, эффект от неё будет заметен уже через неделю. Нужно лишь найти в себе силы хотя бы уменьшить употребление этого вредного продукта, а в дальнейшем будет гораздо легче полностью отказаться от него. В этом случае результат оправдает затраченные усилия, и состояние человека очень быстро улучшится.
Originally posted 2018-04-17 16:24:26.