Кухня сыроедов довольно интересна и разнообразна. Главное, — найти правильный подход. Комбинировать можно овощи и фрукты, орехи и другие продукты. Особенно полезно прибегать к сыроедению зимой, когда организм переполнен углеводами и жирами, но в то же время ему катастрофически не хватает витаминов.
Рецепты сыроедения незамысловаты. Как минимум не нужно ничего варить, жарить, печь и так далее. Достаточно просто из подготовленных продуктов сообразить нечто интересное.
На каждый день
Питание — это важная часть жизни человека. Конечно, пища должна быть и вкусна, и полезна, ведь только тогда она сможет приносить максимальную пользу. Подготовленные здесь рецепты сыроедения подойдут не только самим сыроедам, но также всем, кто любит придерживаться правильного питания.
Есть одно важное условие питания сыроедов: для того чтобы прибегать к такой кухне на постоянной основе, необходимо иметь полностью здоровый организм и желательно заранее проконсультироваться с врачом.
Итак, ниже представлены наиболее вкусные и полезные рецепты для сыроедов на каждый день, которые оценит как взрослый человек, так и ребёнок.
Смузи на завтрак
Смузи — отличный вариант на завтрак или вкусный перекус между обедом и ужином. Готовится всегда по одной технологии — необходимые ингредиенты помещаются в блендер, смешиваются, и — готово. Смешивать можно практически всё: фрукты, овощи, зелень, — опираясь на собственные вкусы и желания.
Самые лучшие рецепты смузи для сыроедов:
1. Энергетический напиток — идеальный завтрак.
В блендер добавляется банан, несколько ягод клубники, предварительно замороженных, свежевыжатый яблочный сок или вода и 2−3 шт. грецких орехов. Орехи рекомендуется раздробить перед помещением в блендер. Смешать до однородной консистенции и есть ложкой.
2. Витаминный взрыв.
Взять мягкую сладкую грушу, половинку манго и несколько листьев шпината, авокадо по желанию. Поместить все продукты в блендер, залить водой и смешивать до состояния пюре. Есть чайной ложкой или пить через трубочку.
3. Сверхбыстрое похудение.
Несколько листьев латука и шпината, укроп и 2−3 палочки сельдерея залить соком лимона или апельсина и небольшим количеством воды. Смешать и есть ложкой. Идеально подходит для перекуса.
4. Углеводный смузи — для энергии.
Молодую гречку размельчить с вечера в блендере и залить водой. Утром в неё добавить фрукты по своему желанию, например, яблоки, груши, персики, дыню, смешать в блендере до получения однородной консистенции, затем залить свежевыжатым соком одного из ингредиентов и ещё раз смешать.
Такой же вариант с овсянкой, но вместо фруктов — ягоды. Варить крупу не нужно, она за ночь идеально размякнет и каша будет готова к употреблению.
Идеальные салаты
Салат — универсальное блюдо для любого времени суток, которое не поддаётся точным правилам. Для сыроедения салат — идеальный вариант. Вниманию начинающих и опытных сыроедов представляются сыроедческие рецепты салатов из простых продуктов.
Салат Фитнес
Понадобятся:
- Редис — несколько штук.
- Морковь — одна средняя.
- Петрушка и укроп — пучок.
- Лимонный сок и оливковое масло — по 1 чайной ложке.
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Овощи потереть на тёрке, зелень порубить мелко ножом, поместить всё в одну посудину, залить маслом и лимонным соком, добавить соль и перец и тщательно перемешать. Салат готов.
Сладкий салат
Понадобятся:
- Тыква — 200−250 г.
- Огурец — 2 шт.
- Морковь — 1 шт. средних размеров.
- Зелень любая — 1 пучок.
- Сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Овощи потереть на тёрке, добавить мелко нарубленную зелень, посыпать сахаром и хорошенько перемешать. Дать настояться 15−20 минут. По желанию добавить соль и перец, смешать ещё раз и салат готов.
Витаминный
Понадобятся:
Белокочанная и краснокочанная капуста — по половинке, если размер меньше среднего.- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук зелёный — несколько стеблей.
- Укроп — пучок.
- Сахар — 1 ч. л.
- Винный уксус и растительное масло — по 1 ст. л.
Приготовление:
Нарезать полосками капусту, морковь и перец, репчатый лук — полукольцами, укроп и зелёный лук измельчить. Поместить все ингредиенты в одну посудину. Добавить сахар, соль и масло, смешать и дать настояться 15 минут. Затем равномерно полить готовый салат винным уксусом и можно подавать на стол.
Щётка
Понадобятся:
- Свекла и морковь — по 2 шт.
- Капуста белокочанная — четверть.
- Оливковое масло и лимонный сок — по 1 ст. л.
- Можно добавить щепотку соли.
Приготовление:
Капусту мелко нарубить, морковь и свёклу потереть на тёрке, смешать всё в одной посуде, заправить маслом, лимонным соком и солью и смешать ещё раз. Готово.
Из простых продуктов к обеду
По привычке для большинства людей обед — это суп. Сыроеды, возможно, думают, что суп — это обязательно нечто сваренное, а потому могут заведомо отказаться от столь необходимого блюда. А не стоит.
Свекольный суп
Понадобятся:
- Свекла — 2 шт.
- Шпинат, укроп, зелёный лук — пучок.
- Сладкий картофель (батат) — по желанию.
- Морковь — 1 шт.
- Соль по вкусу.
Приготовление:
В кастрюлю набрать воды, натереть на мелкой тёрке свеклу и оставить в таком состоянии на полчаса. Пока вода смешивается со свекольным соком, нарубить мелко укроп, лук и шпинат, натереть на мелкой тёрке батат и морковь, положить всё в одно блюдо, добавить соль, смешать и оставить примерно на 3−5 минут. Затем добавить получившийся салат в кастрюлю со свёклой и можно приступать к обеду.
По желанию суп можно взбить блендером.
Гаспачо
Понадобятся:
Сладкий перец — 1 средний.- Помидор — 3 больших, желательно, мягких.
- Клубника — горстка.
- Огурец — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Сок половинки лимона.
- Специи: перец чили и морская соль — по половинке чайной ложки.
Приготовление:
Огурец очистить от кожуры, все овощи и клубнику нарезать и поместить в блендер. Туда же добавить сок и специи и тщательно перемешать. Суп готов. Подавать можно с базиликом.
Кроме супов на обед, есть ещё масса интересных блюд для сыроедов. Вот некоторые из них:
Котлеты
Понадобятся:
Морковь — 1 шт.- Репчатый лук — 1 шт.
- Болгарский перец — половинка или маленький.
- Семя льна — 3 ст. л.
- Семя подсолнуха — 1 ст. л.
- Петрушка — несколько веточек.
- Специи по желанию.
Приготовление:
Овощи нарезать максимально мелко или потереть на тёрке. Семя подсолнуха измельчить. Положить всё в одну миску, добавить семя льна и специи, тщательно перемешать. Из готовой массы слепить шарики и оставить на тарелке, не накрывая, на час-полтора. Когда они слегка подсохнут, котлеты готовы к употреблению.
Чечевичная каша
Понадобятся:
- Чечевица — 1 стакан.
- Морковь и огурец — по 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Корень имбиря — 1−1,5 см.
Приготовление:
Чечевицу поместить в посуду с водой так, чтобы уровень воды был выше на 2 см, и оставить размокать на 30−40 минут. Чеснок, корень имбиря и морковь натереть на мелкой тёрке. Огурец нарезать тонкими ломтиками, рекомендуется предварительно очистить от кожуры, но это по желанию.
Когда чечевица размокнет, добавить в неё другие продукты и тщательно перемешать. Готово.
Легкие десерты
Как уже повелось, даже для десертов представляются сыроедческие рецепты из простых продуктов. Никаких сложностей приготовления, только желание, немного фантазии, времени и предвкушение лакомства, ведь каждая сладость придётся по вкусу.
Сладкая каша
Понадобятся:
- Грецкие орехи — половина стакана.
- Подсолнечные семечки — половина стакана.
- Изюм — несколько штук.
- Банан и яблоко — по 1 шт.
- Мёд — 2 ст. л.
Приготовление:
Орехи и семечки размельчить и смешать с мёдом. Фрукты мелко нарезать, смешать с изюмом и выложить поверх орехов.
Тыквенное мороженое
Понадобятся:
- Тыква — 400 гр.
- Банан — 5 шт.
- Чёрная смородина — 300 гр.
- Вода — 100 гр.
- Мёд — 2 ст. л.
Приготовление:
Основа. Тыкву и два банана нарезать, поместить в блендер и смешать до получения однородной массы. Затем добавить 2−3 ст. л. воды и смешать ещё раз. Массу распределить по формочкам и поместить в морозилку.
Мусс. Три банана и смородину смешать в блендере, добавить мёд и оставшуюся воду и ещё раз смешать. Когда основа застынет, полить её муссом и мороженое готово к употреблению.
Витаминные канапе
Понадобятся фрукты и ягоды по своему вкусу.
Фрукты нужно нарезать кубиками, а ягоды нужно нарезать только в том случае, если они крупные. Нанизать на шпажки в любой интересной для себя последовательности. Получится шикарное украшение для праздничного стола или особенная закуска к ужину.
Очистительная монодиета
Монодиета представляет собой домашний вариант качественной очистки организма. Это чрезмерно ограниченная диета, в которой присутствует один или несколько продуктов. Употреблять их можно в любом виде: нарезать, натереть, или же просто съесть, перерубить в блендере и так далее.
К монодиете надо правильно подготовиться. Для того чтобы начать курс очистки организма, необходимо удостовериться в том, что внутренние органы полностью здоровы и могут перенести такую нагрузку, а также приучить свой организм к меньшему употреблению пищи путём выпивания большого количества воды перед едой в течение двух или трёх дней перед самой диетой.
Итак, рацион диеты для сыроедов выглядит следующим образом:
1. В течение одного-трёх дней, но не больше пяти, поедается только один продукт. Можно каждый день выбирать разные продукты, комбинировать.
2. Наилучшие продукты диеты: огурцы, яблоки, груши, арбуз, красные ягоды, киви, помидоры, гречка молодая, подготавливающаяся с вечера (просто залитая водой).
3. Если во время диеты появились недомогания, головокружения, слабость и прочие недуги, то её необходимо срочно прекратить.
4. Очищающее сыроедение не приемлет срывов. Если придерживаться питания невмоготу, лучше аккуратно добавлять новые продукты при каждом следующем приёме пищи.
5. Количество еды в день — не более двух килограммов.
Originally posted 2018-03-29 09:11:33.